檢驗(yàn)依據(jù)
食品類別 |
類別描述 |
白酒 |
固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒 |
黃酒 |
黃酒、紹興酒(紹興黃酒)等 |
啤酒 |
啤酒 |
葡萄酒 |
葡萄酒 |
果酒(發(fā)酵型)及其他發(fā)酵酒 |
除啤酒、黃酒、葡萄酒以外的發(fā)酵酒,如:果酒(發(fā)酵型)、清酒、奶酒(發(fā)酵型)、米酒等 |
配制酒 |
按浸泡物分類可分為植物類、動(dòng)物類、動(dòng)植物類及其他類配制酒,按浸泡用酒基分類可分為 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒及以發(fā)酵酒為酒基的配制酒。 |
其他蒸餾酒 |
除白酒外的蒸餾酒,如白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒(金酒)、奶酒(蒸餾型)等 |
檢驗(yàn)項(xiàng)目
項(xiàng)目類別 |
項(xiàng)目名稱 |
理化項(xiàng)目 |
酒精度、甲醇、氰化物等 |
添加劑項(xiàng)目 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量等 |
真菌毒素項(xiàng)目 |
展青霉素等 |
非法添加項(xiàng)目 |
甲醛等 |
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