防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗?!妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定,防腐劑在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。防腐劑使用不當會有一定副效應,長期過量攝入會對消費者的身體健康造成一定損害。
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