食品中總酸的測(cè)定 Time：2021-03-12 13:45:04    瀏覽數(shù)量：5649次   

檢驗(yàn)方法

要點(diǎn)與注意事項(xiàng)

①酸堿指示劑滴定法

①使用無(wú)二氧化碳的水。

②酚酞指示劑，當(dāng)試樣溶液初現(xiàn)微紅色,30s內(nèi)無(wú)明顯褪色時(shí),為滴定終點(diǎn)。

③酸的換算系數(shù)，看總酸是以酒石酸計(jì)還是檸檬酸計(jì)等等，根據(jù)項(xiàng)目需要選擇