食品類別 |
類別描述 |
餐飲自制食品 |
發(fā)酵面制品、油炸面制品、肉凍、皮凍、火鍋調(diào)味料(底料、蘸料)、生食動物性水產(chǎn)品、花生及其制品等餐飲單位自制食品 |
餐飲具 |
復用餐飲具 |
其他餐飲食品 |
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檢驗項目
項目類別 |
項目名稱 |
理化項目 |
揮發(fā)性鹽基氮、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)等 |
添加劑項目 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鋁的殘留量(以 Al 計)等 |
污染物項目 |
鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)等 |
微生物項目 |
大腸菌群、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴等 |
真菌毒素項目 |
黃曲霉毒素B1等 |
非法添加項目 |
罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等 |
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