重金屬殘留 Time：2020-09-03 09:43:46    瀏覽數(shù)量：5082次   

重金屬污染指由重金屬或其化合物造成的環(huán)境污染,主要由采礦、廢氣排放、污水灌溉和使用重金屬超標(biāo)制品等人為因素所致。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品安全檢測(cè)早已成為食品安全管理的重要手段。只有采取科學(xué)有效的方法對(duì)各類食物進(jìn)行認(rèn)真檢測(cè)，才能從根本上保證食品安全；食品安全檢測(cè)是按照國(guó)家指標(biāo)來(lái)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，對(duì)于識(shí)別食品加工中影響食品安全的生物性危害、化學(xué)性危害和物理性危害具有重要意義；通過(guò)食品安全檢測(cè)，可以查找食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)原因，及時(shí)采取有效措施進(jìn)行控制和治療。食品生產(chǎn)加工企業(yè)可以通過(guò)食品安全檢測(cè)準(zhǔn)確判斷食品是否符合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，降低企業(yè)因生產(chǎn)不合格產(chǎn)品而造成經(jīng)濟(jì)損失；消費(fèi)者也可以通過(guò)食品安全檢測(cè)直觀地判斷食品質(zhì)量情況，更好地維護(hù)自身合法權(quán)益。