食品類別 |
類別描述 |
餅干 |
酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(或注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干及其他餅干 |
檢驗項目
項目類別 |
項目名稱 |
理化項目 |
酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)等 |
微生物項目 |
菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等 |
添加劑項目 |
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)等 |
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