食品添加劑檢測產(chǎn)品:
常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等,一般用于果醬、蜜餞等食品加工中;著色劑常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。
主要有甜味劑、著色劑、護(hù)色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩(wěn)定劑等
依照《食品中合成著色劑的測定》GB/T5009.35-2016
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2014
GB 7718-2011 預(yù)包裝中食品標(biāo)簽
GB 14880-2012-食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)
常規(guī)食品添加劑檢測方法
1.分子光譜技術(shù)檢測方法
2.色譜技術(shù)檢測方法
3.色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)檢測方法
4.氣相色譜檢測方法
5.生物傳感器技術(shù)檢測方法
6.高效液相色譜法檢測方法
添加劑超標(biāo)對人體有什么影響?
甜蜜素:攝入過量甜蜜素,可能有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。
糖精鈉:若長期過度食用糖精鈉,可對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。
安賽蜜:經(jīng)常食用合成甜味劑超標(biāo)的食品可對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴(yán)重。
食品中這些物質(zhì)含量是如何測出的呢?
其實,檢測分很多種如液相,氣相,微生物,元素,每種都有各自檢測的項目
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